Préparation et animation de la table-ronde réunissant différents regards sur l’innovation. Échanges avec le public.
LES METIERS DU FUTUR
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Goûts formatés, santé menacée : la qualité de nos assiettes au coeur des échanges
Une soirée pour parler de ce que l’on met quotidiennement dans nos assiettes, c’est beaucoup et c’est finalement très peu, tant le sujet est vaste. De la question des apports nutritionnels à celle des modes de production, en passant par l’impact de nos choix de menus sur notre santé, sans oublier la sécurité alimentaire…
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